Carnea

Fiind unul dintre ingredientele de bază în meniul McDonald's, este obţinută, prelucrată şi livrată în condiţii drastice de igienă şi temperatură din Austria, de către furnizor unic pentru McDonald's. Se verifică condiţiile de igienă din întreg lanţul de prelucrare, temperatura cărnii în toate punctele de procesare şi de distribuţie, modul de tranşare, marcarea cărnii şi starea maşinilor în care se livrează aceasta. Hamburgerii sunt obţinuţi din carne de vită 100% fară aditivi, arome artificiale sau conservanţi. Gustul deosebit aI produselor din carne de pui este determinat de folosirea pieptului şi pulpelor superioare dezosate, într-un înveliş pane crocant.

 

Chiflele

Produse în Ukraina, de furnizor unic McDonald’s, nu sunt unele obişnuite. Diferenţa este dată de constanta calităţii lor: arată întotdeauna la fel, au întotdeauna acelaşi gust şi sunt întotdeauna proaspete şi pufoase. Obţinerea acestor caracteristici presupune verificări ale materiilor prime, precum şi urmărirea parametrilor de temperatură, timp şi umiditate ai fiecărei faze de producţie: frământare, dospire, coacere şi împachetare. Un personal calificat selectează pentru livrarea Ia McDonald's numai chiflele care corespund perfect standardelor, verificând aspectul interior şi cel exterior, inclusiv distribuţia seminţelor de susan. Toate aceste "secrete' respectate până în cel mai mic detaliu, contribuie la pregătirea celor mai sănătoase şi gustoase sandwich-uri.

 

Salata

Legumele proaspete sunt o componentă de bază a unui meniu echilibrat şi raţional. Furnizorul unic pentru McDonald's, asigura de-a lungul intregului an salată întotdeauna proaspată şi crocantă, cultivată în Romania. Pentru a avea aceste calităţi se folosesc numai materii prime care întrunesc toate criteriile de selecţie şi numai echipament tehnic de înaltă tehnologie pentru a asigura spălarea, tăierea şi împachetarea salatei tip Eisberg. Temperatura de păstrare este respectată cu stricteţe de Ia recoltare până Ia preparare, ea neputând să depăşească valorile din intervalul 2-4"C. Astfel, salata îşi pastrează calitaţile şi nu-şi pierde gustul şi vitaminele conţinute.

 

Laptele

Delicioasele îngheţate “McSundae'", McFlurry" şi deserturile shake sunt obţinute pe bază de lapte proaspăt şi smântână în condiţii perfecte de igienă şi control al temperaturii la furnizorul unic McDonald’s. Pentru a corespunde cerinţelor de calitate McDonald's şi pentru a asigura standardele cerute de consumatori, sistemul de producţie decurge conform unor reguli bine stabilite. De la colectarea laptelui şi până Ia obţinerea shake-ului şi îngheţatei, produsele sunt verificate de către specialişti în laboratoare moderne. "Inima" Iiniei de producţie este aşa numita instalaţie UHT (ultra high temperature) care garantează siguranţa şi valabilitatea produselor. Instalaţiile sterile de prelucrare oferă siguranţă ca, zi de zi, consumatorii pot savura produse lactate proaspete şi sănătoase.

Centrul de distribuţie « Havi Logistics »  - o investiţie realizată special pentru deservirea restaurantelor McDonald's - face legatura între furnizori şi restaurante, asigurând acestora peste 250 de articole necesare desfăşurării activităţii. Toate produsele McDonald's (alimentare şi nealimentare) sunt depozitate în centrul de distribuţie Havi Logistics, fiind transportate apoi catre restaurante după un program bine stabilit, necesarul de produse ajungând Ia o ora exactă şi în sortimentul solicitat în orice sector al Chişinăului. Recepţia produselor, păstrarea şi transportul lor se fac in condiţii speciale de temperatură şi igienă, astfel încât integritatea şi caracteristicile produselor să rămână neschimbate. Programul de calitate implementat la Havi Logistics a reuşit să obţină calificativul "excelent" la toate auditurile efectuate pe plan internaţional.

Urmăreşte-ne pe  
Copyright © 2015 IM « FOOD PLANET RESTAURANTS » S.R.L.
McDonald’s Moldova